แพนเค้กข้าวโอ๊ต

แพนเค้กข้าวโอ๊ต 

สูตรนี้มั่วเอาเองจากหลายๆสูตร เอามายำรวมกัน ออกมาก็อร่อยดีน่าจะเหมาะกับคนควบคุมอาหาร มาดูส่วนผสมกันค่ะ
1. ข้าวโอ๊ต 40 กรัม
2. แป้งโฮลวีท 65 กรัม
3. แป้งอัลม่อน 2 ชต.
4. ผงโกโก้ 1 ชต. ใครชอบขมเพิ่มได้
5. ผงโปรตีน 2 ชต. (ลองใส่ดูว่าจะเป็นไง)
6. ผงฟู 1 ชช.
7. เบกกิ้งโซดา 1/4 ชช.
8. เกลือ 1/2 ชช.
9. น้ำมันมะพร้าว 1 ชต. (ถ้าเป็นแบบสกัดเย็นยิ่งดี แต่ของตาเคี่ยวเอาเองเป็นสกัดร้อน)
10. นมพร่องมันเนย 1/2 ถ้วย (125 กรัม)
11. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย (125 กรัม)
12. ไข่ไก่ # 2 1 ฟอง
13. ผลไม้แห้ง 80 กรัม (ใช้ลูกเกด กับสตรอเบอรี่อบแห้งที่มีเหลืออยู่)
14. ผงชินาม่อน 1/2-1 ชช.
วิธีทำ
ถ้าทำตามที่ดูมาเค้าใส่ทุกอย่างลงในโถปั่น แล้วก็ปั่นให้เข้ากัน แล้วก็ไปติดเตาทอดบนกระทะเทฟล่อน เสร็จ จะกินกับอะไรก็เลือกเอาตามชอบ ไอซิ่ง แยมหรือน้ำผึ้ง
ส่วนตาทำดัดจริตเรื่องมากตามนี้ค่ะ
1.เอาผลไม้แห้งแช่ในนมพักไว้
2. เอาแป้งโฮลวีท+ข้าวโอ๊ต+ผงฟู+เบกกิ้งโซดา+เกลือ ไปปั่นให้ละเอียด
3.ตีไข่กับน้ำมันพอขึ้นฟูเล็กน้อย เติ่มแป้งที่ปั่นไว้ลงไป +โยเกิร์ต+นมสดที่แข่ผลไม้+ผงโปรตีน+ผงชินาม่อน+ผงโกโก้ (ปล.ของที่เหลือทั้งหมดทะยอยใส่ลงไปทีละอย่าง)ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ใช้พายปาดก้นตะล่อมให้ทั่วๆอย่าให้นอนก้น แค่นี้เสร็จ พักไว้สัก 15 นาที
4. เอามาจี่ในกระทะเทฟล่อนไม่ได้ทาน้ำมัน พอฟองอากาศผุดๆขึ้นมา ขอบเริ่มแห้งก็กลับด้าน จี่จนสุก (ดูไม่ออกว่าสุกมั้ยเพราะมันดำผงโกโก้เลยเอาไม้จิ้มฟันจิ้มเช็คดู ถ้าไม่มีแป้งติด = สุก)ใช้ไฟอ่อนนะ
เสร็จพร้อมเสริฟค่ะ ของตาราดด้วยน้ำผึ้งแล้วก็เคิร์ตมะนาวที่เหลือในตู้เย็นค่ะ ผลออกมาโอเคเลยนะ ไม่ใส่น้ำตาลเพราะผลไม้อบแห้งหวานอยู่แล้วค่ะ อาจจะจืดไปนิดสำหรับคนทานหวานนะคะ เพิ่มเอาได้เลย หรือจะใช้มาราดร้ำผึ้งหรือแยมหวานๆแทนก็ได้ สำหรับตาผ่านค่ะ ชอบ

ขอบตุณที่ติดตามค่ะ

ขอให้สนุกและมีความสุขในการทำอาหารนะคะ

Banana Oats Bread

Banana Oats Bread
เนื่องจากมีกล้วยหอมงอมๆเหลือเยอะมากไม่รู้จะทำอะไรดี แล้วก็กำลังบ้า คลีนฟู๊ด เลยสรรหามาได้สูตรจาก ยูทูป ของคุณ Laura มีดัดแปลงนิดหน่อย ตามมาๆดูสูตรกัน
ส่วนผสม
1. ข้าวโอ๊ต  2 1/4 ถ้วย (ตาใช้ ควิกโอ๊ต 1 3/4 ถ้วย + แป้งโฮลวีท และแป้งอัลม่อนที่เหลือจนครบ 2 1/4 ถ้วย แบบว่ามันหมดน่ะ แถมไม่ปั่นอีกต่างหาก แบบขยันมาก 55)
2. น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย (หรือใช้น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย)
3. อินทผาลัม 1/2 ถ้วย (ไม่มี ใส่ลูกเกด เหลือง และดำแทน)
4. ผงฟู  1 ชช.
5. เบกกิ่งโซดา 1/2 ชช.
6. เกลือ 1/2 ชช.
7. ผงอบเชย  1/2 ชช.
8. ไข่ไก่ เบอร์ 1  2 ฟอง
9. แอปเปิ่ลซ้อสชนิดไม่หวาน  1/4 ถ้วย
10. น้ำมัน 3 ชต.
11. นมสด 1/4 ถ้วย (แอบบีบมะนาวใส่ลงไปให้กลายเป็นบัตเตอร์มิล)
12. กล้วยหอมงอมๆ   4-5 ผลเล็ก ลืมชั่ง
13. กลิ่นวนิลา 1 ชช.
วิธีทำ
1. วอร์มเตา 350 องศา ฟาเรนไฮต์ รอไว้เลย  พิมพ์ทาเนยขาวแล้วโรยด้วยแป้งเคาะๆๆให้ทั่วๆ เตรียมไว้ จะปูด้วยกระดาษไขก็ไม่ว่ากันตาขี้เกียจตัดกระดาษอ่ะ
2. ของแห้งทั้งหมดผสมเข้าด้วยกันคนๆๆ พักไว้
3. ปอกกล้วย บดยีด้วยส้อม บีบน้ำมะนาวลงไปนิดกันดำ
4. ตีไข่กับน้ำตาล วนิลา น้ำมัน นม ให้เข้ากัน แล้วใส่แอปเปิีลซ้อสลงไปคนให้เข้ากันตามด้วยกล้วยบดลงไปคนให้เข้ากัน
5. เทส่วนผสมไข่ใสแป้งคนให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ เคาะๆหน่อย โรยหน้าก้วยน้ำตาลเกล็ดใหญ่ๆก่อนอบก็ได้
6. เอาเข้าอบ 1 ชม.หรือจนกว่าขนมจะสุก ขนม สุกแล้วเอาออกมาพักบนตะแกรงพอุ่น ก็ค่อยเอาออกจากพิมพ์ ตัดหม่ำได้

ขอบคุณที่ติดตามค่ะ

ขอให้มีความสุขและสนุกกับการทำขนมนะคะ