แพนเค้กข้าวโอ๊ต

แพนเค้กข้าวโอ๊ต 

สูตรนี้มั่วเอาเองจากหลายๆสูตร เอามายำรวมกัน ออกมาก็อร่อยดีน่าจะเหมาะกับคนควบคุมอาหาร มาดูส่วนผสมกันค่ะ
1. ข้าวโอ๊ต 40 กรัม
2. แป้งโฮลวีท 65 กรัม
3. แป้งอัลม่อน 2 ชต.
4. ผงโกโก้ 1 ชต. ใครชอบขมเพิ่มได้
5. ผงโปรตีน 2 ชต. (ลองใส่ดูว่าจะเป็นไง)
6. ผงฟู 1 ชช.
7. เบกกิ้งโซดา 1/4 ชช.
8. เกลือ 1/2 ชช.
9. น้ำมันมะพร้าว 1 ชต. (ถ้าเป็นแบบสกัดเย็นยิ่งดี แต่ของตาเคี่ยวเอาเองเป็นสกัดร้อน)
10. นมพร่องมันเนย 1/2 ถ้วย (125 กรัม)
11. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย (125 กรัม)
12. ไข่ไก่ # 2 1 ฟอง
13. ผลไม้แห้ง 80 กรัม (ใช้ลูกเกด กับสตรอเบอรี่อบแห้งที่มีเหลืออยู่)
14. ผงชินาม่อน 1/2-1 ชช.
วิธีทำ
ถ้าทำตามที่ดูมาเค้าใส่ทุกอย่างลงในโถปั่น แล้วก็ปั่นให้เข้ากัน แล้วก็ไปติดเตาทอดบนกระทะเทฟล่อน เสร็จ จะกินกับอะไรก็เลือกเอาตามชอบ ไอซิ่ง แยมหรือน้ำผึ้ง
ส่วนตาทำดัดจริตเรื่องมากตามนี้ค่ะ
1.เอาผลไม้แห้งแช่ในนมพักไว้
2. เอาแป้งโฮลวีท+ข้าวโอ๊ต+ผงฟู+เบกกิ้งโซดา+เกลือ ไปปั่นให้ละเอียด
3.ตีไข่กับน้ำมันพอขึ้นฟูเล็กน้อย เติ่มแป้งที่ปั่นไว้ลงไป +โยเกิร์ต+นมสดที่แข่ผลไม้+ผงโปรตีน+ผงชินาม่อน+ผงโกโก้ (ปล.ของที่เหลือทั้งหมดทะยอยใส่ลงไปทีละอย่าง)ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ใช้พายปาดก้นตะล่อมให้ทั่วๆอย่าให้นอนก้น แค่นี้เสร็จ พักไว้สัก 15 นาที
4. เอามาจี่ในกระทะเทฟล่อนไม่ได้ทาน้ำมัน พอฟองอากาศผุดๆขึ้นมา ขอบเริ่มแห้งก็กลับด้าน จี่จนสุก (ดูไม่ออกว่าสุกมั้ยเพราะมันดำผงโกโก้เลยเอาไม้จิ้มฟันจิ้มเช็คดู ถ้าไม่มีแป้งติด = สุก)ใช้ไฟอ่อนนะ
เสร็จพร้อมเสริฟค่ะ ของตาราดด้วยน้ำผึ้งแล้วก็เคิร์ตมะนาวที่เหลือในตู้เย็นค่ะ ผลออกมาโอเคเลยนะ ไม่ใส่น้ำตาลเพราะผลไม้อบแห้งหวานอยู่แล้วค่ะ อาจจะจืดไปนิดสำหรับคนทานหวานนะคะ เพิ่มเอาได้เลย หรือจะใช้มาราดร้ำผึ้งหรือแยมหวานๆแทนก็ได้ สำหรับตาผ่านค่ะ ชอบ

ขอบตุณที่ติดตามค่ะ

ขอให้สนุกและมีความสุขในการทำอาหารนะคะ

แพนเค้ก : Pan Cake

แพนเค้ก สูตรนี้ได้มาจากบล็อกของคุณบุ้งค่ะ เนื้อแป้งจะเค็มๆ ไม่หวานเพราะไม่ได้ใส่น้ำตาลเลยเนื้อฟูนุ่มมากค่ะ ขอบคุณสูตรดีดี อร่อยๆนะคะ

 

ส่วนผสม

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 340 กรัม
2. เกลือ 1/2 ชช.
3. ผงฟู 4 1/2 ชช.
4. เบกกิ้งโซดา 3/4 ชช.
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. บัตเตอร์มิลค์ 2 1/2 ถ้วย (ทำเองได้โดยใส่น้ำมะนาว หรือน้ำสมสายชู 2 1/2 ชต. แล้วใส่นมสดลงไปตวงให้ได้ 2 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากัน แล้วตั้งทิ้งไว้ 5 นาที ก็จะได้บัตเตอร์มิบแล้วค่ะ )
7. กลิ่นวนิลา 1 ชช.
8. นมผง  70 กรัม

9. เนยจืดละลาย  45 กรัม

10. ข้าวโอ้ต เอาไว้ผสมเพิ่ม แม่อยากกินโดยตักข้าวโอ้ต 2-3 ชต. แล้วตักแป้งแพนเค้กที่ผสมเสร็จแล้วใส่ลงไปผสมคนให้เข้ากัน เติมลูกเกดตามชอบค่ะ เป็นอันเสร็จแพนเค้กข้าวโอ้ตแบบง่ายๆ 5555
รูปขั้นตอนการทำไม่มีเพราะโทรศัพท์ที่ถ่ายรูปไว้มันรวนเปิดดูไม่ได้เลยค่ะมีแต่รูปที่เหลือที่เครื่องอ่านได้เท่าที่เห็นในบล็อกนี่แหละค่ะ เอาไว้ทำครั้งหน้าจะเอามาลงใหม่ค่ะ

วิธีทำ

 รูปขั้นตอนการทำจะเอามาลงให้่ใหม่นะ เพราะถ่ายรูปไปแล้วโทรศัพท์ที่ถ่ายรูปมันรวนเลยลบทิ้งไปหมดแล้ว เอาขั้นตอนการทำไปก่อนละกัน

1. ผสมบัตเตอร์มิล (ตามข้อ 6 พักไว้)

2. ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ นมผง เข้าด้วยกัน พักไว้

3. ตวงของเหลว บัตเตอร์มิล ไข่ไก่ กลิ่นวนิลา เนยละลาย ผสมกัน

4. เทของเหลวใส่ลงไปในชามแป้งที่พักไว้ คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ ส่วนผสมที่ได้ จะเหนียวข้นๆ

5. เสร็จแล้วก็เอาไปทอดบนกระทะเทฟล่อน แบบไม่ต้องใส่น้ำมันหรือเนยเลยค่ะ แต่ถ้าใครชอบกลิ่นเนยก็ทอดกับเนยได้ค่ะ ตักหยอดประมาน 1 ทัพพี ต่อชิ้น พอเห็นฟองอากาศปุดๆ และขอบขนมเริ่มแห้งก็กลับด้านได้ค่ะ ทอดจนสุกทั้ง 2 ด้านต่ะ 

6. เสริฟกับเนย น้ำผึ้ง แยม ฯ ตามชอบเลยค่ะ

7. ส่วนคนอยากทานแบบใส่ข้าวโอ๊ต ก็สามารถแบ่งข้าวโอ๊ตใส่ถ้วย เอาแป้งแพนเค้กที่ทำไว้ใส่ลงไป ตามด้วยลูกเกด (ไม่ใส่ก็ได้)ตามชอบแล้วเอาไปทอดแบบเดียวกันเป็นอันเสร็จ

รูปที่ลงนี้เป็นแป้งที่เหลือในตู้เย็น เลยเอาข้าวโอ๊ตมาผสมกลายเป็นแพนแค้กข้าวโอ๊ตซะงั้น

ขอให้มีึความสุขและสนุกกับการทำอาหารนะคะ