วันอาทิตย์ที่ 12 มีนาคม พ.ศ. 2560

โมจิหยดน้ำจากผงวุ้นไทย


เห็นฮิตทำกัน   เลยอยากลองทำบ้าง แต่ไม่มีผงวุ้นญี่ปุ่น เลยใช้ผงวุ้นไทยแทนคัดลอกวิธีทำมาจากยูทูปของคุณ At4art ค่ะ ทำออกมาแล้วตาชอบนิ่มดีเข้าปากแล้วแทบจะละลายเลย แต่แฟนไม่ชอบบอกเละๆเหมือนอะไรไม่รู้ไม่เหมือนกินวุ้นเลย 555 นานาจิตตัง มาดูส่วนผสมกันดีกว่า
ส่วนผสม 
1. ผงวุ้น 1 ชช. (ตาใช้ตราปลาตะเพียน รอยี่ห้อนี้หมดจะลองใช้ตรานางเงือกดู 
2. น้ำแร่ 1 ลิตร (ไม่มี ใช้น้ำ RO แทน) 
3. น้ำตาลทราย 1-2 ชต. (ตาไม่ได้ใส่ เพราะเวลากินก็ต้องเอาไปราดน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อญี่ปุ่นอยู่แล้ว) 
4. ผงถั่วเหลือง เอาไว้โรยตอนกิน 
5.น้ำเชื่อมญี่ปุ่นหรือน้ำผึ้ง เอาไว้ราดตอนจะกิน (ใช้อันเดียวกับน้ำเฃื่อมราดวาราบิโมจิค่ะ)
วิธีทำ 
1. โปรยผงวุ้นลงในน้ำ คนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที 
2. คนให้เข้ากันอีกครั้งก่อนตั้งไฟอ่อน คนไปทางเดียวกันตลอดเวลา จนเดือด วุ้นละลายหมด 
3. ยกลงใส่น้ำตาลคนจนน้ำตาลละลาย แล้วเอาไปหล่อในกะลังมังใส่น้ำเย็นรอไว้ คนให้วุ้นคลายร้อน พออุ่น 
4. เทใส่พิมพ์ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมห้องประมาณ 2 ชม.ไม่ต้องแช่เย็นเดี๋ยววุ้นไม่ใส (ไม่มีพิมพ์หยดน้ำ ถ้วยชามนี่แหละใข้ได้เลือกแบบก้นกลมๆหน่อย ) 
5. ครบ 2 ชม. เอาออกจากพิมพม์ราดด้วยน้ำเชื่อมญี่ปุ่นหรือน้ำผึ้ง โรยด้วยผงถั่วเหลืองเป็นอันเสร็จพร้อมเสริฟ
 เอาไปแช่เย็นกินต้อนอากาศร้อนๆฃื่นใจดีค่ะ แอบกระซิบ ตาเอาไปแช่เย็น 3 วันแล้วแกะออกจากพิมพ์ วุ้นยังใสอยู่เลยนิ่มๆ ดึ้งๆ เหมือนเดิมค่ะ ลองทำดูนะคะ ไว้หาซื้อผงวุ้นญี่ปุ่นได้เมื่อไร จะทดลองทำดูแล้วเปรียบเทียบเนื่้อสัมผัสว่าแตกต่างกันอย่างไรแล้วจะเอามาแบ่งปันนะคะ

















 รูปนี้แฃ่เย็นไว้ 3 วันแล้วค่ะยังใสและนิ่มอยู่เลย


 ใสมองเห็นฟองอากาศใต้ช้อนเลย
ลองทำทานดูนะคะหน้าร้อนแบบนี้ชื่นใจดีค่ะ
ขอบคุณที่ติดตาม ขอให้มีความสุขและสนุกกับการทำขนมนะคะ



ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

หมายเหตุ: มีเพียงสมาชิกของบล็อกนี้เท่านั้นที่สามารถแสดงความคิดเห็น